Zwitserse Bergkaas – Alpenstijl

Deze bergkaas uit de Alpen (Zwitserland) is een krachtige en karaktervolle kaas, gemaakt voor liefhebbers van uitgesproken en intense smaken.

Geproduceerd volgens de traditionele Alpenstijl ontwikkelt deze kaas tijdens het rijpen een stevige structuur en een uitgesproken aroma. De smaak is intens, hartig en licht pittig, met een diepe en aanhoudende smaak die zich blijft ontwikkelen.

Dit is geen milde of alledaagse kaas. Vergeleken met bijvoorbeeld een 2 jaar oude Goudse kaas is deze kaas directer, aromatischer en krachtiger — zowel in geur als smaak. Hij valt meteen op en laat een blijvende indruk achter.

De structuur is stevig en licht kruimelig, waardoor hij goed te snijden is. Op kamertemperatuur, geserveerd op een kaasplank, komt hij echter het best tot zijn recht en opent zijn volle karakter zich.

Een kaas voor de echte liefhebber — voor wie houdt van diepgang, intensiteit en iets bijzonders.

Combineert goed met krachtige smaken zoals gedroogde vleeswaren, donker brood, ingelegde groenten of een stevig bier.

Let op: Alle kazen worden met de hand gesneden, waardoor het uiteindelijke gewicht iets kan afwijken van het gekozen gewicht.