Komijnekaas (Overjarig - 2 jaar)

Deze 24 maanden gerijpte komijne kaas heeft diepgang, karakter en balans.
Door de lange rijping krijgt de kaas een stevige, licht brokkelige structuur en een volle, hartige smaak met duidelijke tonen van karamel en notigheid.

De komijnzaden zijn gelijkmatig door de kaas verdeeld en geven warme, kruidige aroma’s die mooi aansluiten bij de intensiteit van de overjarige Gouda. De komijn versterkt de smaak van de kaas zonder te overheersen, wat zorgt voor een ronde en evenwichtige beleving.

Deze kaas wordt in Nederland volgens traditionele methoden gemaakt en is een echte klassieker voor liefhebbers van goed gerijpte kazen. Heerlijk op de kaasplank, met donker brood of in combinatie met een stevig bier of een glas rode wijn.

Let op: Alle kazen worden met de hand gesneden, waardoor het uiteindelijke gewicht iets kan afwijken van het gekozen gewicht.