
Par
Geitenkaas 50+ Overjarig is een harde, lang gerijpte geitenkaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk.
Door de langdurige rijping ontwikkelt de kaas een zeer rijke, krachtige en licht pittige smaak, met de kenmerkende intensiteit van gerijpte geitenmelk.
De structuur is hard en brokkelig, met een compacte ivoorwitte zuivel en volop aanwezige tyrosinekristallen (rijpingskristallen), die zorgen voor extra smaakdiepte.
Let op: Alle kazen worden met de hand gesneden, waardoor het uiteindelijke gewicht iets kan afwijken van het gekozen gewicht.
