
Par
Proosdij siers – maigs, salds un raksturīgs
Proosdij ir holandiešu siers, kas gatavots no pasterizēta govs piena un nogatavināts aptuveni 28 nedēļas, tādējādi iegūstot brīnišķīgi sabalansētu raksturu. Tekstūra joprojām ir gluda un viegli griežama, savukārt garša kļūst izteiksmīgāka.
Jūs pamanīsiet maigu saldumu ar smalku riekstu nokrāsu, apvienotu ar vieglu, nedaudz pikantu piegaršu, kas padara sieru dzīvīgu, bet ne pārāk stipru. Tas ir siers, kas lieliski atrodas starp maigu un nogatavinātu – pieejams, tomēr ar pilnu garšu.
Ar savu 45+ sastāvu Proosdij ir nedaudz mazāk trekns nekā tradicionālie 48+ sieri, vienlaikus piedāvājot pilnīgu, noapaļotu garšu. Dabiski bez laktozes, tas ir arī viegli sagremojams, padarot to par ērtu izvēli ikdienas baudīšanai.
Šis siers lieliski iederas dažādos brīžos — ideāli piemērots sviestmaizēm, bet īpaši garšīgs siera platē. Pasniedziet to ar sālītu gaļu, grauzdētiem riekstiem vai čatniju, lai izceltu tā saldās un sāļās notis. Tas arī labi kūst, padarot to piemērotu siltiem ēdieniem, piemēram, tostermaizēm vai gratīniem.
Labi sabalansēts holandiešu siers, ko ir viegli baudīt, tomēr nekad nav garlaicīgs.
Lūdzu, ņemiet vērā: Visi sieri tiek griezti ar rokām, tāpēc galīgais svars var nedaudz atšķirties no izvēlētā svara.
