Alpenberger Tirol – Bergkaas

Alpenberger Tirol is een authentieke bergkaas, gemaakt van rauwe koemelk van koeien die grazen op de groene Alpenweiden van Tirol in Oostenrijk.

Deze kaas is diep geworteld in eeuwenoude Alpenweidetradities. Het recept wordt al generaties lang doorgegeven en staat garant voor een pure smaak en hoge kwaliteit.

De amberkleurige kaas bevat duidelijk zichtbare tyrosinekristallen — een natuurlijk teken van lange rijping. Ze zorgen voor een lichte crunch en een volle, complexe smaak.

De smaak is mild maar karaktervol, met zoet-zoute tonen van boter en karamel en een licht kruidige afdronk. Zeer veelzijdig: heerlijk in salades, op brood, op een kaasplank of om te smelten in gerechten zoals stoofpotten en fondue.

Combineert uitstekend met gedroogd vlees, honing, noten of vijgen. Heerlijk met bier, rode wijn of whisky.